To enkle grep som forbedrer pizzaen – og begge kommer på flaske
Pizza med skinke og mozzarella – med Chili Olje og Hvaler Basco
Hjemmelaget pizza med sprø bunn, saftig skinke og smeltet mozzarella – toppet med Chili Olje og Hvaler Basco rett fra ovnen. Klar på 30 minutter med ferdig pizzadeig.
Ingredienser
- 1 ferdig pizzadeig (eller hjemmelaget)
- 150 grams tomatpuré eller pizzasaus
- 200 grams fersk mozzarella
- 150 grams skinke i skiver
- 2 spiseskjeer Chili Olje
- 2 teskjeer Hvaler Basco
- Fersk basilikum
- Salt
Steps
Varm ovnen godt: Sett ovnen på høyeste temperatur – gjerne 250–275°C. Forvarm i minst 20 minutter. Jo varmere ovn, jo sprøere bunn.
Bygg bunnen: Kjevle eller strekk 1 ferdig pizzadeig (eller hjemmelaget) tynt ut på et melet underlag. Fordel 150 grams tomatpuré eller pizzasaus jevnt utover, nesten helt ut til kanten. Drypp litt Chili Olje over sausen.
Legg på fyll: Riv 200 grams fersk mozzarella i grove biter og fordel utover. Legg 150 grams skinke i skiver over osten. Kvern over litt salt.
Stek pizzaen: Stek pizzaen øverst i ovnen til osten bobler og kantene er gylne og sprø.
Topp og server: Ta pizzaen ut av ovnen. Drypp 2 teskjeer Chili Olje sjenerøst over det hele – oljen smelter inn i den varme osten. Drypp deretter 2 teskjeer Hvaler Basco over. Avslutt med fersk basilikum og server umiddelbart.
Bon appétit!
